Московский ресторатор Раппопорт открыл сразу два новых ресторана на территории Hyatt Regency Sochi 5*

Hyatt Regency Sochi 5* предлагает гостям ряд ресторанов, известных не только большим выбором элегантных и эксклюзивных напитков, изысканными блюдами на любой вкус, но и стильной атмосферой, где приятно расслабиться в конце дня. А теперь гостиница рада представить гостям сразу два самобытных и оригинальных заведения господина Раппопорта («Dr. Живаго», «Erwin. Рекамореокеан», «Воронеж», Cook'kareku и другие). Если «Китайская грамота» — это мощнейший бэкграунд в виде московской ресторанной революции, то «Микоян» — нечто абсолютно уникальное и новое, пусть и с экивоками в сторону других проектов холдинга. 

«Китайская грамота» — третий ресторан сети ресторатора Александра Раппопорта. В интерьере основного зала гости могут увидеть обилие хрусталя, ручную роспись стен и аутентичные предметы декора в духе династии Тан. В ресторане может разместиться до 70 посетителей. В «Китайской грамоте», как и в других заведениях сети, представлены блюда кантонской кухни. Неизменной популярностью у гостей пользуются битые огурцы с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны, томленые утиные язычки, деликатесные черные утиные яйца, нежные дим-самы, говядина в черном перце и краб в устричном соусе. В барную карту включены авторские коктейли и оригинальные лимонады. 

«Микоян» — полностью новый проект, но с важными отправными точками в виде столичных «Мясного клуба» и «Воронежа». Понятно то есть, что эта история — про мясо. И правда: его здесь засаливают, маринуют, варят, томят, запекают и жарят. Для сих маневров в Италии сконструировали угольную печь, работающую при рекордных 350°C. В меню — пашет с вяленой хурмой, хинкали из мяса и осетрины, маринованная в чае вырезка ягненка и открытая долма. Само собой, есть стейки, которые в «Микояне» не замораживают, а выдерживают перед приготовлением 21 день. Дизайном ресторана занималась студия сестер Сундуковых, которые оснастили интерьер репродукциями картин и мозаик советских художников; вышло очень нарядно.

Ресторан «Микоян» — первый мясной ресторан экстра-класса в Сочи. Располагает тремя залами на 200 посетителей. Классический роскошный интерьер украшен репродукциями картин и мозаик советских художников, имеет открытую витрину с едой, стены и потолки, расписанные вручную, а также специально сконструированную в Италию угольную печь X-Oven для приготовления мяса, рыбы и овощей. В меню имеется большой выбор стейков. Гости могут отведать паштет с вяленой хурмой, открытую долму, хинкали из мраморного мяса и осетрины и вырезку ягненка, маринованную в краснодарском чае.

Также Hyatt Regency Sochi 5* располагает современными и стильными помещениями для проведения совещаний и мероприятий площадью более 2 000 кв.м., которые отвечают широкому спектру требований для проведения камерных заседаний, а также больших встреч и мероприятий на государственном уровне: 
Большой банкетный зал (Балрум), рассчитанный на 300 мест для проведения свадебных и иных крупных торжеств.
Ресторан “Пассаж” — основной ресторан с просторной террасой на открытом воздухе, открытый на завтрак, обед и ужин. Здесь подаются изысканные и одновременно простые блюда мировой и местной кухни. 
Лаунж зона — идеальное место для небольших собраний и неформальных бизнес-встреч, где гости могут отдохнуть за бокалом изысканного вина, коньяка или чашкой кофе. 
Бар у бассейна — идеальное место для коктейльных вечеринок до 200 человек, где представлен широкий выбор прохладительных и безалкогольных напитков, а также легких закусок.